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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large » Paul Gauguin

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« La pâtisserie, c’est magique ! Même quand on connaît le truc ! » Sangita Tripathi

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Vous avez envie d’apprendre à faire un gâteau que vous adorez, vous désirez vous initier ou vous perfectionner, je vous accueille dans mon atelier-laboratoire sur rendez-vous.

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Du sport de haut-niveau à la cuisine, découvrez le parcours étonnant de Sangita Tripathi. « Mon travail est un engagement du corps. Force et finesse. Fermeté et délicatesse. »

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Ceci n’est pas un gâteau

« Ceci n’est pas un gâteau » Il y a du sucre partout ! L’industrie agroalimentaire s’emploie depuis des décennies à nous rendre dépendants du sucre. Elle a bien fait son travail : le sucre tue comme le tabac tue, comme les pesticides tuent. Ce qui me rend...

Le Festin de Babette (1/2) – L’histoire

Du plus loin que je me souvienne, c’est à dire environ l’âge de 4 ans, la cuisine et le cinéma ont été les fils conducteurs de ma vie. Je me souviens du « Pinocchio » de Luigi Comencini avec Gina Lollobrigida en fée bleue qui passait à la télévision et des...