Ceci n’est pas un gâteau

Ceci n’est pas un gâteau

« Ceci n’est pas un gâteau » Il y a du sucre partout ! L’industrie agroalimentaire s’emploie depuis des décennies à nous rendre dépendants du sucre. Elle a bien fait son travail : le sucre tue comme le tabac tue, comme les pesticides tuent. Ce qui me rend dingue,...
Pain aux épinards (Palak ka paratha)

Pain aux épinards (Palak ka paratha)

Mon souvenir du premier contact que j’ai eu avec la cuisine indienne est encore très vif. J’avais 5 ans, nous étions partis en Inde pendant les vacances d’été. Mes grands parents habitaient un village du nord de l’Inde. La maison était en terre. La cuisine donnait sur...