Pain aux épinards (Palak ka paratha)

Pain aux épinards (Palak ka paratha)

Mon souvenir du premier contact que j’ai eu avec la cuisine indienne est encore très vif. J’avais 5 ans, nous étions partis en Inde pendant les vacances d’été. Mes grands parents habitaient un village du nord de l’Inde. La maison était en terre. La cuisine donnait sur...